Podere la Piaggia

Azienda Agricola a Castellina in Chianti (Siena)

Vinsanto del Chianti Classico

  • Grado alcolico: 18%.

Descrizione del prodotto

Uno dei vini più antichi, sin da Medioevo, ha un ruolo centrale nella tradizione toscana e per questo è al centro delle nostre attenzioni.
Ottenuto delle uve di malvasia bianca e trebbiano toscano provenienti dalle nostre piante più adulte, tra cui quelle del nostro vigneto secolare. Dopo un accurata selezione le uve vengono lasciate ad appassire naturalmente in locali ben areati per qualche mese.
Al momento propizio, che può variare da anno ad anno, le uve vengono pressate e fatte fermentare in barrique da 225lt dove invecchiano 4 anni.
Senza subire altre procedure viene poi imbottigliato. Si presenta di intenso colore oro antico. Delicato e morbido all'assaggio, ha sapori e profumi che ricordano la mandorla tostata, la frutta secca, candita, le noci e il miele.
Ottimo l' abbinamento con i dessert.