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- Grado alcolico: 18%.
Descrizione del prodotto
Uno dei vini più antichi, sin da Medioevo, ha un ruolo centrale nella
tradizione toscana e per questo è al centro delle nostre attenzioni.
Ottenuto delle uve di malvasia bianca e trebbiano toscano
provenienti dalle nostre piante più adulte, tra cui quelle del nostro
vigneto secolare. Dopo un accurata selezione le uve vengono lasciate
ad appassire naturalmente in locali ben areati per qualche mese.
Al momento propizio, che può variare da anno ad anno, le uve vengono pressate
e fatte fermentare in barrique da 225lt dove invecchiano 4 anni.
Senza subire altre procedure viene poi imbottigliato. Si presenta di intenso
colore oro antico. Delicato e morbido all'assaggio, ha sapori e profumi che
ricordano la mandorla tostata, la frutta secca, candita, le noci e il miele.
Ottimo l' abbinamento con i dessert.
