Podere la Piaggia

Azienda Agricola a Castellina in Chianti (Siena)

Olio Extravergine di Oliva

  • Varietà olive: frantoio, moraiolo, leccino.
  • Frangitura: le olive vengono frante al massimo entro 48 ore dalla raccolta.
  • Estrazione: centrifuga a freddo.
  • Conservazione: serbatoi di acciaio inox.
  • Acidità: 0,19%.
  • Formati: bottiglia 0,250ml , bottiglia 0,500ml, bottiglia 1 litro, lattina 3 o 5 litri.

Descrizione del prodotto

Deriva da una piantagione eterogenea situata attorno al podere.
Le olive vengono colte con mezzi pressochè manuali, per essere poi macinate a freddo, in frantoio, con macine in pietra e con successiva imbottigliatura effettuata nelle cantine stesse del produttore. Una raccolta, quella delle olive che necessità di pazienza e passione sia per gli olivi che spesso si trovano in terreni scoscesi, sia per il meteo capriccioso della stagione in cui avviene: novembre e dicembre.
Di verde intenso, ha sapore e profumi fruttati di carciofo crudo ed erbe fresche, gradevolmente piccante in gola.
Indicato nella preparazione di condimenti per pasta, e carni.
Ottimo condimento per tutti i tipi di verdure.