Podere la Piaggia

Azienda Agricola a Castellina in Chianti (Siena)

Chianti Classico

Proveniente da un unico cru e con uve raccolte a mano dopo un'accurata selezione

  • Uvaggio: 80% sangiovese, 20% canaiolo.
  • Vigneto: 5 ettari di vigneto specializzato.
  • Esposizione vigneti: ovest.
  • Altitudine vigneti: 450 metri slm.
  • Sistema di allevamento: archetto toscano e cordone speronato.
  • Tipo di suolo: alberese e galestro.
  • Vendemmia: fine settembre/ottobre.
  • Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea.
  • Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere, 3 mesi di affinamento in bottiglia.
  • Gradazione alcolica: 13,5- 14 %.
  • Formati: bottiglia 0,750 ml, fiaschetto 0,500 ml.

Descrizione del prodotto

Di rosso rubino carico e dal profumo fruttato con aromi di prugna, ribes e amarena.
Gusto asciutto, con ottimo equilibrio tannico e ben strutturato. Elegante e complesso.
Da abbinare con arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina e formaggi stagionati.