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Chianti ClassicoChianti Classico RiservaBianco SeccoGrappa del ContadinoVinsanto del Chianti ClassicoOlio Extravergine di OlivaAceto di Vino ChiantiMiele
- Uvaggio: 80% sangiovese, 20% canaiolo.
- Vigneto: 5 ettari di vigneto specializzato.
- Esposizione vigneti: ovest.
- Altitudine vigneti: 450 metri slm.
- Sistema di allevamento: archetto toscano e cordone speronato.
- Tipo di suolo: alberese e galestro.
- Vendemmia: fine settembre/ottobre.
- Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta in maniera spontanea.
- Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere, 3 mesi di affinamento in bottiglia.
- Gradazione alcolica: 13,5- 14 %.
- Formati: bottiglia 0,750 ml, fiaschetto 0,500 ml.
Descrizione del prodotto
Di rosso rubino carico e dal profumo fruttato con aromi di prugna, ribes e amarena.
Gusto asciutto, con ottimo equilibrio tannico e ben strutturato. Elegante e complesso.
Da abbinare con arrosti, carni grigliate e allo spiedo, selvaggina e formaggi stagionati.
